壓縮機(jī)，制氮機(jī)和鼓風(fēng)機(jī)在釀酒應(yīng)用中起著關(guān)鍵作用：

●空氣壓縮機(jī)有助于將氧氣引入葡萄酒中；這樣一來，它在放入瓶中之前就可以呼吸并變軟。壓縮機(jī)對于防止水進(jìn)入管道也是必不可少的！

●壓縮機(jī)提供壓縮空氣，壓縮空氣負(fù)責(zé)將葡萄酒從酒桶轉(zhuǎn)移到瓶子，而制氮機(jī)提供的氮可以從葡萄酒瓶中除去氧氣，從而確保葡萄酒的新鮮度。

●使用壓縮空氣在葡萄酒瓶上粘貼標(biāo)簽。

●氮?dú)猓ㄓ芍频獧C(jī)提供）以極細(xì)的氣泡的形式施加到葡萄酒上，這有助于除去溶解的氧氣。對葡萄酒的具體影響將取決于混合物是紅色還是白色。

●一些較大的釀酒廠具有現(xiàn)場處理廢水的能力，其中許多利用氧濃度不一致的特點(diǎn)是槳輪式曝氣方法。但是，與膜集成的鼓風(fēng)機(jī)系統(tǒng)（包括VSD技術(shù)）和具有溶解氧傳感器是廢水處理的更好選擇。